![Tocino de Papada mit knuspriger Kruste]()
Ich habe Doppelkinn. Liegt in der Familie, kann man nichts machen. Ausser vielleicht mit einer Schönheits-OP. Aber da würde ich erst andere Körperteile richten. Weshalb ich hier von meinem Doppelkinn erzähle? Kürzlich habe ich wieder mal ein neues Stück Fleisch entdeckt: Tocino de Papada, auf Deutsch Speck vom Kinn und zwar vom Schwein. Voll fett,
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