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Channel: Fleisch – 1x umrühren bitte aka kochtopf
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Tocino de Papada oder {Doppel}Kinn mit knuspriger Kruste

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Tocino de Papada mit knuspriger KrusteIch habe Doppelkinn. Liegt in der Familie, kann man nichts machen. Ausser vielleicht mit einer Schönheits-OP. Aber da würde ich erst andere Körperteile richten. Weshalb ich hier von meinem Doppelkinn erzähle? Kürzlich habe ich wieder mal ein neues Stück Fleisch entdeckt: Tocino de Papada, auf Deutsch Speck vom Kinn und zwar vom Schwein. Voll fett, [...]

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