Clik here to view.
Rahmgulasch wie von Oma aus dem Dampfkochtopf
Dieses Rahmgulasch schmeckt wie von Oma und ist im Dampfkochtopf auch noch schnell gemacht. Mein Mueti, wie wir unsere Oma nannten, hat oft mit dem Dampfkochtopf gekocht. Sie besass den Schnellkochtopf...
View ArticleClik here to view.
Butterweiche Schweinerippchen mit Kartoffeln aus dem Ofen
Diese butterweichen Schweinerippchen fallen nur so vom Knochen. Und das Beste du backst sie ohne viel Aufwand zusammen mit den Kartoffeln auf einem Blech im Ofen. Das ist super praktisch! Es fällt kaum...
View ArticleClik here to view.
Chili con Carne auf selbst gemachten Tortillas
Chili con Carne ist ideales ein Essen für kalte Tage, an denen man am liebsten zu Hause bleiben möchte. Würzig scharf wärmt es von aussen und innen. Es gibt gefühlt tausend Chili con Carne-Rezepte im...
View ArticleClik here to view.
Gulasch mit Sauerkraut & Chorizo
Viele glauben es nicht, aber auch andalusische Winter können kalt sein. Dieser Januar war extrem unangenehm, nicht so kalt wie letztes Jahr mit dem Sturm Filomena. Es war weniger kalt, dafür feuchter....
View ArticleClik here to view.
Frühlings-Risotto mit Erbsen, Rucola & Chorizo
Der Frühling hat sich dieses Jahr in Andalusien noch nicht richtig sehen lassen. Vielleicht liegt es am Saharastaub? Der lungert hier nämlich schon seit Wochen herum und verhindert vollen Sonnenschein....
View ArticleClik here to view.
Sticky Pork Ribs – glasierte Schweinerippchen nach taiwanesischer Art
Diese glasierten Schweinerippchen sind zum Reinlegen gut und im Dampfkochtopf auch noch schnell und einfach zubereitet! Das Rezept stammt von Tiffy Cooks. Ihr Sticky Slow-Cooked Pork Belly hat mich...
View ArticleClik here to view.
Spaghetti all’Amatriciana – schnelle Ferienküche für Urlauber &...
Spaghetti all’Amatriciana, der italienische Klassiker bestehend aus Tomaten, Guanciale (Speck aus der Schweinebacke), Peperoncini und Peccorino steht in unter 30 Minuten auf dem Tisch. Und ist molto...
View ArticleClik here to view.
Mediterrane Pulled Pork Salatwraps zum Picknick
Bist du ein Picknick-Typ? Ich mag es, aber nur wenn ich beim Essen nicht am Boden sitzen muss. Essen aus dem hübschen Picknick-Korb auf einer Decke serviert klingt so romantisch. Wenn da nur nicht...
View ArticleClik here to view.
Hackbällchen an cremiger Brandy-Sahne-Champignon-Sauce
Es müssen nicht immer Hackbällchen an Tomatennudeln sein. Diese Hackbällchen an cremiger Brandy-Sahne-Champignons-Sauce sind ebenso gut, wenn nicht sogar noch eine Nummer besser! Y. und ich hätten uns...
View ArticleClik here to view.
So schmeckt Spanien: Judiones de la Granja con Codillo de Cerdo {Weisse...
Weiter geht es mit meiner Jahreserie „So schmeckt Spanien“. Nach den Churros im Januar gibt es jetzt im Februar diesen herzhaften, köstlichen Eintopf: Judiones de la Granja con Codillo de Cerdo auf...
View ArticleClik here to view.
Geschmorte Paprika-Schweinebäckchen
Du liebst zartes Fleisch, das fast von selbst zerfällt? Dann musst du unbedingt mal dieses Paprika-Schweinebäckchen-Rezept probieren. Schweinebäckchen habe ich 2009 für uns entdeckt. Seitdem gibt es...
View ArticleClik here to view.
Hackfleisch-Omeletten mit Apfelmus – so schmeckt die Schweiz!
Wenn mich jemand fragt, wie die Schweiz schmeckt, kommen wir auf die Schnelle Älplermagronen, Chäshörnli und Omeletten mit Hackfleisch in den Sinn. Schweizer Ding – Apfelmus zu Herzhaftem Alle drei...
View ArticleClik here to view.
Mexikanisches Pulled Beef im Ofen geschmort
Es gibt doch nichts besseres als langsam gegartes Fleisch. Beim Schmoren wird es so zart, dass es nur schon vom Anschauen auseinanderfällt. In diese Kategorie gehört dieses mexikanische Pulled Beef!...
View ArticleClik here to view.
Souvlaki – griechische Fleischspiesse vom Grill
Gestern auf dem Grill, heute schon im Blog! Das sagt wohl alles über diese Souvlaki. Sie sind köööstlich! Kein Wunder, dass die schmackhaften Fleischspiesse in jeder griechischen Taverne angeboten...
View ArticleClik here to view.
Wirsing-Hack mit Kartoffelstock – erst schmecken, dann gucken…
… oder das Auge isst nicht mit! Das Gericht sieht so hässlich aus. Aber lass dich davon nicht abschrecken, dieses Wirsing-Hack mit Kartoffelstock schmeckt viiiiiel besser als es aussieht. Hier gilt:...
View ArticleClik here to view.
Hausgemachte Schupfnudeln mit Sauerkraut & Serrano-Schinken-Würfelchen
Schupfnudeln mit Sauerkraut und Speck scheinen in Deutschland ein Klassiker auf dem Weihnachtsmarkt zu sein. Was daran weihnachtlich sein soll, erschließt sich mir nicht. Ich finde, dieses köstliche...
View ArticleClik here to view.
Bauerntopf mit Hackfleisch – der schnelle Eintopf für kalte Tage!
Warum habe ich bis jetzt noch nie einen Eintopf mit Hackfleisch gekocht? Das ist jetzt vorbei! Dieser Bauerntopf mit Hackfleisch ist so köstlich, schnell gekocht und perfekt für kalte Tage! Vielleicht...
View ArticleClik here to view.
Geschmorte Schweinerippchen in Tomatensauce – ein italienischer Klassiker!
Das Rezept für diese in Tomatensauce geschmorten Schweinerippchen habe ich bei Simona von Batuffolando Ricette gefunden. Schon beim Anblick der butterweichen Rippchen lief mir das Wasser im Mund...
View ArticleClik here to view.
Sonntags-Schweinebraten mit Biersauce stressfrei aus dem Multi-Dampfgarer
Dieser saftige Schweinebraten aus dem Multi-Dampfgarer wird garantiert zum Festessen – und das nicht nur sonntags! Anbraten übernimmt der Ofen Dieser Schweinebraten ist genau so wie er sein muss:...
View ArticleClik here to view.
Ofen-Pulled-Beef Sandwich mit Bier-BBQ-Sauce
Dieses Rezept begeistert mich, weil das Fleisch beim Schmoren butterzart wird UND gleichzeitig eine köstliche BBQ-Sauce entsteht. Praktisch, oder? So schmeckt es einfach um Welten besser als mit einer...
View Article